- Tbilisi foi fundada em 458 (chamava-se anteriormente Tiflis)
- Assumiu uma posição estratégica no controle da rota mercantil chamada Rota da Seda.
- Em 9 de abril de 1991, a Geórgia separou-se da União Soviética.
- Muitos georgianos chamam sua terra natal não de Geórgia, mas de Sakartvelo.
- A população de todo o país conta cerca de 5 milhões, Tbilisi tem mais de 1 milhão.
- A Geórgia é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, muito antes de Roma ou Grécia.
- Muitas pessoas acreditam que a palavra 'vinho' vem da palavra georgiana ghvino.
- O país tem uma tradição contínua de vinificação e bebida de mais de 8.000 anos.
- Muitas famílias ainda cultivam suas próprias uvas e produzem vinho caseiro, usando o método tradicional de vinificação qvevri.
- Os primeiros vestígios da viticultura georgiana foram encontrados nos assentamentos neolíticos (6000 aC) nos vales do sul do Cáucaso.
- A moeda local oficial é o lari georgiano.
- Táxis quase nunca aceitam cartões. Use app Taxify ou Yandex. Táxi do aeroporto para o centro da cidade custa de $ 10 a 15.
- Há wi-fi gratuito disponível nas áreas centrais de Tbilisi, mas um cartão SIM de 5GB gira em torno de $12.
- Casas com varandas do século 18 e estruturas soviéticas
- Recomendo fortemente é reservar uma visita guiada com Tbilisi Free Walking Tours, que tem acesso a muitos lugares secretos. Eles o guiarão pela beleza oculta de Tbilisi.
- Uma das maneiras mais baratas de viajar longas distâncias na Geórgia é com os marshrutkas. Em vez de sair para passeios organizados, fui sozinha a lugares como Kazbeki, Telavi, Signagi e Armênia. Custou-me muito menos e tive mais oportunidades de interagir com os locais.
- O Menu G é o Uber Eats de Tbilisi.
- As antigas regiões montanhosas da Geórgia, como Khevsureti, Tusheti e Svaneti, preservaram melhor a cultura, os costumes e a arte da Geórgia. Entre todos eles, a região de Svaneti foi a que melhor se livrou da destruição dos invasores graças à sua localização remota. O Alto Svaneti, classificado como Património Mundial da UNESCO desde 1996, é um enorme museu ao ar livre. https://www.journalofnomads.com/svaneti-georgia-travel-guide/
Khinkali (bolinhos georgianos) – pedaços de massa lindamente torcidos, normalmente recheados com carne e especiarias, depois servidos cozidos ou cozidos no vapor. Dê pequenas mordidas do lado e beba um pouco de caldo. Foi trazido para a região pelos tártaros no século 13.
Lobio – a consistência e o sabor do lobio variam muito. É um prato feito de feijão fradinho que tem consistência de sopa servida dentro de uma tradicional panela de barro, contém coentros, nozes, alho e cebola e pode ser servido quente ou frio. É mais delicioso acompanhado de uma rodada de mchadi, que é um pão de milho georgiano.
Khachapuri – é um prato tradicional georgiano de pão recheado com queijo servido quente, envolve colocar o ovo no queijo quente para obter um sabor perfeito.
Qababi (kebabs) – carne picada grelhada perfeitamente temperada e envolvida em um pão fino tipo lavash.
Badrijani – é feito de berinjela frita recheada com nozes temperadas e pasta de alho, geralmente coberta com sementes de romã.
Queijo georgiano e iogurte – um alimento sem o qual os georgianos não podem viver. Experimente o dambalkhcho, que é uma refeição tradicional da região de Pshavi. Ganhou o status de patrimônio cultural devido ao seu modo de preparo.
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